Herkunft
Brasilien
Sul de Minas zählt zu Brasiliens bekanntesten Anbaugebieten – berühmt für ausgewogene, schokoladige Espressi. Die natürliche Trocknung in der Kirsche bringt Süße und schenkt diesem Kaffee sein klassisches Profil.
Flavor Profile
Geroestete NuesseKaramellZartbitterschokolade
Röstgrad
HellMediumDark
Höhe
800–1.100 m
Varietät
Catuaí · Mundo Novo
Aufbereitung
NaturalSun-dried
Röstphilosophie
Warum ich so röste.
Mein verlässlichster Brasilianer für jeden Tag – etwas dunkler als Match Day. Nicht jeden Morgen will ich einen Espresso, über den ich nachdenken muss. Kick Off ist für genau diese Tage. Etwas dunkler geröstet als Match Day – damit Schokolade und geröstete Nüsse klar vorne stehen. Kein Statement, kein Erlebnis. Ein ehrlicher, vollmundiger Espresso, der einfach funktioniert.
Jovana Damnjanović
Kaffeeologin & Röstmeisterin
HellMediumDark
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