Brasilien
MATCH DAY
Milchschokolade · Haselnuss · Karamell
Preis:
38,00 €
Regulärer Preis:Stückpreis:
38,00 €/kg
Mein Go-to für einen runden, unkomplizierten Espresso.
Herkunft
Brasilien
Die Fazenda São Pedro liegt im Cerrado Mineiro – einer der renommiertesten Kaffeeanbauzonen Brasiliens, anerkannt als eigenständige Denomination of Origin. Das Hochplateau von Minas Gerais, auf ca. 1.195 Meter Höhe, bietet ideale Bedingungen für den Natural-Prozess: trockene Winter, intensive Sonneneinstrahlung und kühle Nächte. Die Yellow Catucaí-Sorte entwickelt durch die langsame Trocknung auf der Kirsche eine außergewöhnliche natürliche Süße.
Flavor Profile
HaselnussKaramellMilchschokolade
Röstgrad
HellMediumDark
Höhe
ca. 1.195 m
Varietät
Yellow Catucaí
Aufbereitung
NaturalSun-dried
Röstphilosophie
Warum ich so röste.
Mein Go-to für einen runden, unkomplizierten Espresso. Milchschokolade, Haselnuss, eine Süße die lange bleibt – verlässlich wie ein guter Mitspieler auf dem Platz.
Jovana Damnjanović
Kaffeeologin & Röstmeisterin
HellMediumDark
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