I don't roast coffee that I wouldn't enjoy myself. That is the only standard that matters.
Jovana Damnjanovic is a coffeeologist, coffee roaster, and founder of Nine Fine Roastery. She has been roasting in her own roastery in Wörthsee since 2026 — using a Probat machine and with a clear standard: coffee that is truly exceptional. For those who would like to drop by: the café at Hirschgartenallee 24 in Munich is open daily.
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