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Viele Menschen trinken jeden Tag Kaffee, doch nur wenige wissen wirklich, was in ihrer Tasse steckt. Die meisten greifen im Supermarktregal ganz selbstverständlich zu Industriekaffee, während Specialty Coffee für viele...

Die Handfilter-Methode für die Kaffeezubereitung ist ein zeitloser Klassiker. Obwohl er in den mittleren Jahrzehnten des vergangenen Jahrhunderts oft in Omas Küche zu finden war, erlebt er heutzutage ein deutliches...

Ich liebe Espresso und Espresso liebt mich. Fact. Die Zubereitung eines erstklassigen Espressos erfordert neben einer hochwertigen Espressomaschine auch handwerkliches Geschick und einen analytischen Geist. Es ist jedoch nicht so...

Filterkaffee mit der AeroPress: Die AeroPress ist eine relativ neue Methode der Kaffeezubereitung, die eine Kombination aus French Press und Filterkaffee darstellt. Anders als bei der French Press wird der...

Die French Press, nicht nur namensgebend, sondern tatsächlich im 18. Jahrhundert in Frankreich entstanden, bietet eine einfache Methode zur Kaffeezubereitung. Ein Metallsieb übernimmt hierbei die Funktion des Filters, durch das...